Złociste kuleczki z dyni – prosty deser o wyjątkowej strukturze
Złociste kuleczki dyniowe to delikatny, a jednocześnie sycący deser, który zachwyca kontrastem tekstur: chrupiącą skórką z sezamu i miękkim, sprężystym wnętrzem. Bazują na gotowanej na parze dyni oraz kleistej mące ryżowej, dzięki czemu po usmażeniu zyskują charakterystyczną elastyczność i subtelną słodycz. To propozycja idealna jako słodka przekąska, deser po obiedzie lub element domowego podwieczorku.
Przepis jest prosty i opiera się na niewielu składnikach. Kluczowe znaczenie ma odpowiednie przygotowanie dyni oraz właściwe smażenie, które pozwala uzyskać równomiernie złoty kolor i lekką chrupkość na zewnątrz.
Składniki
- 1 szklanka dyni gotowanej na parze (około 200 g)
- 1 i 2/3 szklanki kleistej mąki ryżowej (około 200 g)
- 2 łyżki cukru (około 25 g)
- szczypta soli
- biały sezam do obtoczenia
- olej do smażenia
Połączenie naturalnej słodyczy dyni z niewielką ilością cukru sprawia, że deser nie jest przesadnie słodki, a sezam dodaje mu aromatu oraz przyjemnej chrupkości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
