Przygotowanie krok po kroku
1. Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj, nie obierając ich ze skórki. Włóż je do garnka z osoloną wodą i gotuj przez około 20 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozpadające się. Następnie odcedź je i zahartuj zimną wodą – dzięki temu zachowają lepszą strukturę podczas smażenia.
2. Przygotowanie aromatycznej bazy
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż cebula się zeszkli, a czosnek zacznie intensywnie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
3. Smażenie ziemniaków
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj ugotowane ziemniaki. Smaż je przez kolejne 4 minuty, delikatnie mieszając, aby lekko się zarumieniły i pokryły aromatycznym tłuszczem.
4. Doprawianie
Całość posyp przyprawą do ziemniaków smażonych. Dzięki temu danie nabierze wyrazistego, klasycznego smaku bez konieczności dodawania wielu osobnych przypraw.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
