Ziemniaki smażone na patelni: prosty i pyszny dodatek, którego warto spróbować
Jeśli szukasz pysznego, prostego dodatku do obiadu, ziemniaki smażone na patelni będą idealnym wyborem! Dzięki aromatycznym przyprawom takim jak czosnek, rozmaryn i wędzona papryka, zyskują niepowtarzalny smak, który urozmaici każdy posiłek. Oto przepis, który pozwala szybko przygotować ten smaczny dodatek.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- Sól do smaku
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 łyżka posiekanego rozmarynu
- Oliwa z oliwek
- Wędzona papryka do smaku
Wskazówki:
- Przygotowanie ziemniaków: Na początku umyj i pokrój ziemniaki na małe kawałki. Możesz je obrać, ale jeśli wolisz, zostaw skórkę, aby dodać tekstury i smaku.
- Gotowanie ziemniaków: Zagotuj ziemniaki w osolonej wodzie i gotuj przez 8-10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedź je i odstaw na chwilę.
- Przygotowanie oleju smakowego: Na oddzielnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną papryczkę chili, czosnek oraz rozmaryn. Podsmaż przez 2-3 minuty, aż uwolnią się aromaty.
- Przefiltruj olej: Po podsmażeniu, przefiltruj olej smakowy przez sitko, aby pozbyć się stałych składników i wlej go do miski. Dzięki temu będziesz miał aromatyczny olej do smażenia ziemniaków.
- Smażenie ziemniaków: Dodaj ugotowane ziemniaki do przygotowanego oleju smakowego. Smaż je na patelni przez 15 minut, aż uzyskają złoty kolor i będą chrupiące. Pamiętaj, aby często je mieszać, aby równomiernie się zarumieniły.
Podanie:
Gotowe ziemniaki przełóż na talerz i posyp wędzoną papryką. Możesz także dodać świeże zioła, aby wzbogacić smak. Tak przygotowane ziemniaki będą świetnym dodatkiem do dań głównych, takich jak mięso, ryby lub jako samodzielna przekąska.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
- Przechowywanie: Jeśli nie zdążysz zjeść wszystkich ziemniaków, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
- Podgrzewanie: Aby zachować ich chrupkość, najlepiej podgrzewać ziemniaki na patelni lub w piekarniku, unikając użycia mikrofalówki, która może sprawić, że staną się miękkie.
Wariacje przepisu:
- Dodaj inne przyprawy, takie jak tymianek, oregano lub cząber, aby nadać ziemniakom bardziej wyrazisty smak.
- Wzbogacaj je o dodatki, takie jak starty parmezan, kawałki boczku lub grzanki, by stworzyć bardziej treściwe danie.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, zwiększ ilość papryczki chili lub dodaj ostrą paprykę w proszku.
Podsumowanie:
Ziemniaki smażone na patelni to szybki i łatwy sposób na przygotowanie smacznego dodatku do obiadu. Dzięki aromatycznym przyprawom takim jak czosnek, rozmaryn i wędzona papryka, nabierają wyjątkowego smaku, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. To proste danie, które możesz przygotować w krótkim czasie i które zawsze będzie smakować wyśmienicie!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
