Ziemniaki smażone na patelni – prosty i pyszny dodatek
Ziemniaki smażone na patelni to klasyczny dodatek, który nigdy się nie nudzi. Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne aromatu dzięki prostym, ale wyrazistym przyprawom. To doskonała propozycja zarówno do dań mięsnych, rybnych, jak i jako samodzielne, sycące danie wegetariańskie.
Sekret tego przepisu tkwi w odpowiednim przygotowaniu ziemniaków oraz w aromatycznej oliwie z dodatkiem czosnku, rozmarynu i przypraw. Choć składniki są bardzo podstawowe, efekt końcowy potrafi naprawdę zaskoczyć smakiem.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- Sól do gotowania i doprawienia
- 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- Oliwa z oliwek
- Wędzona papryka
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj, a jeśli chcesz – obierz ze skórki. Pokrój je na równe kawałki: talarki, ćwiartki lub większą kostkę, w zależności od preferencji. Ważne, aby kawałki miały podobną wielkość, co zapewni równomierne gotowanie.
Wrzuć ziemniaki do garnka z osoloną wodą i zagotuj. Gotuj przez kilka minut, aż będą lekko miękkie, ale wciąż jędrne – nie powinny się rozpadać. Następnie odcedź je i odstaw na chwilę, aby odparowała nadmiar wilgoci.
Krok 2: Przygotowanie aromatycznej oliwy
Na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek, rozmaryn oraz – jeśli lubisz ostrzejsze smaki – papryczkę chilli. Podsmażaj krótko, tylko do momentu, aż składniki oddadzą swój aromat. Uważaj, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ stanie się gorzki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
