Zdrowy chlebek bananowy na co dzień
Dziś pokażemy, jak przygotować pyszny i zdrowy chlebek bananowy z mąki owsianej, bez dodatku cukru rafinowanego. To idealna propozycja na śniadanie, przekąskę lub lekki deser, która łączy naturalną słodycz owoców z prostotą wykonania. Przepis jest szybki, nieskomplikowany i oparty na kilku podstawowych składnikach, które wiele osób ma już w swojej kuchni.
Ten chlebek sprawdzi się szczególnie u osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru, sięgają po zdrowsze wypieki lub szukają alternatywy dla klasycznych ciast. Dzięki mące owsianej jest bardziej sycący, a jednocześnie delikatny w smaku i wilgotny w konsystencji.
Podstawowe informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 45 minut
- Łączny czas: około 55 minut
- Porcje: 8–10 plasterków
Składniki
- 3 dojrzałe banany
- 2 jajka
- ½ szklanki mleka lub napoju roślinnego (120 ml)
- 1½ szklanki mąki owsianej (180 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Opcjonalnie: naturalny słodzik (miód, stewia lub pasta daktylowa – do smaku)
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Rozgniecenie bananów
W dużej misce rozgnieć widelcem trzy dojrzałe banany, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Im bardziej dojrzałe banany, tym słodszy i bardziej aromatyczny będzie chlebek. Jeśli banany są jeszcze twarde, możesz je podgrzać w mikrofalówce przez 2–3 minuty lub upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15–20 minut, aby wydobyć ich naturalną słodycz.
Krok 2: Dodanie jajek
Do rozgniecionych bananów dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Jajka odpowiadają za strukturę wypieku i sprawiają, że chlebek jest sprężysty i spójny.
Krok 3: Dodanie słodzika (opcjonalnie)
Jeśli lubisz bardziej słodkie wypieki, w tym momencie możesz dodać wybrany naturalny słodzik. Ilość dopasuj do własnych preferencji smakowych, pamiętając, że banany same w sobie są już źródłem naturalnej słodyczy.
Krok 4: Dodanie mleka
Wlej mleko krowie lub napój roślinny i delikatnie wymieszaj całość. Ten składnik nadaje masie odpowiednią wilgotność i ułatwia łączenie suchych składników.
Krok 5: Mąka owsiana i proszek do pieczenia
Stopniowo dodawaj mąkę owsianą, mieszając, aż masa będzie jednolita. Jeśli nie masz gotowej mąki owsianej, możesz przygotować ją samodzielnie, miksując płatki owsiane w blenderze do uzyskania drobnej konsystencji. Następnie dodaj proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić go w cieście.
Krok 6: Przygotowanie formy
Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy około 22 cm olejem lub wyłóż ją papierem do pieczenia. Przelej masę bananową do formy i wyrównaj powierzchnię.
Krok 7: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz chlebek przez około 45 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu w środek ciasta wychodzi suchy, wypiek jest gotowy.
Krok 8: Studzenie i podawanie
Po upieczeniu pozostaw chlebek do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój na plasterki. Dzięki temu struktura się ustabilizuje, a krojenie będzie łatwiejsze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
