2. Smażenie placków
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio niskim ogniu i dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Tłuszczu powinno być tylko tyle, aby zapobiec przywieraniu – placki nie wymagają głębokiego smażenia.
Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy na rozgrzaną patelnię, a następnie delikatnie spłaszczaj je, nadając im kształt niewielkich placków. Smaż przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste, a ich struktura będzie zwarta i dobrze ścięta.
Podczas smażenia warto zachować umiarkowaną temperaturę, aby placki zdążyły się dobrze usmażyć w środku, nie przypalając się z zewnątrz. Po usmażeniu odkładaj je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć ewentualny nadmiar tłuszczu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
