Zdrowe placki warzywne to prosty, domowy posiłek oparty na warzywach, jajkach i płatkach owsianych w formie mąki. Przepis sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, pożywne śniadanie, jak i kolacja. Dzięki dużej ilości warzyw danie jest sycące, a jednocześnie ma niską kaloryczność i delikatny, naturalny smak.
Placki są miękkie w środku, lekko zarumienione na zewnątrz i bardzo uniwersalne. Można je podawać na wiele sposobów – zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do jogurtu, sałatki lub lekkiego sosu. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis składników oraz dokładny sposób przygotowania, krok po kroku.
Składniki
- 200 g drobno posiekanej kapusty
- 3 jajka
- ½ cebuli, drobno posiekanej
- ½ marchewki, startej na tarce
- ¼ szklanki posiekanych liści szpinaku
- ¼ szklanki mąki owsianej
- ¼ szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie warzyw i masy
Na początku dokładnie umyj kapustę, marchew oraz liście szpinaku pod bieżącą wodą. Kapustę i szpinak posiekaj na bardzo małe kawałki, aby dobrze połączyły się z masą i równomiernie się smażyły. Marchew zetrzyj na drobnej tarce, a cebulę posiekaj możliwie jak najdrobniej – dzięki temu placki będą miały jednolitą konsystencję.
W dużej misce wbij jajka i dokładnie je roztrzep. Dodaj mleko, mąkę owsianą, sól oraz pieprz. Całość mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale nadal lekko lejąca, tak aby można było łatwo nakładać ją łyżką.
Następnie dodaj do miski posiekaną kapustę, cebulę, startą marchew oraz szpinak. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tak aby warzywa były równomiernie rozprowadzone w masie. Gotowe ciasto powinno być zwarte, wilgotne i dobrze trzymać formę po nałożeniu na patelnię.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
