Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie masy kokosowej
Wsyp niesłodzone wiórki kokosowe do miski, a następnie dodaj jogurt grecki. Mieszaj całość łyżką lub silikonową szpatułką, aż składniki dokładnie się połączą i powstanie jednolita, lekko lepka masa.
Jeśli zauważysz, że masa jest zbyt sucha lub kruszy się podczas mieszania, dodaj stopniowo dodatkową łyżkę jogurtu. Konsystencja powinna pozwalać na łatwe formowanie batoników bez rozpadających się fragmentów.
Krok 2: Formowanie batoników
Z gotowej masy odrywaj równe porcje i formuj z nich prostokątne batoniki. Możesz robić to ręcznie lub użyć łyżki miarowej albo silikonowych foremek, aby zachować równy kształt.
Ułóż batoniki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub na płaskiej powierzchni zabezpieczonej folią spożywczą. Następnie włóż je do zamrażarki na około 1 godzinę. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala masie stężeć i ułatwia późniejsze zanurzanie w czekoladzie.
Krok 3: Przygotowanie polewy czekoladowej
Po stężeniu batoników rozpuść gorzką czekoladę. Możesz to zrobić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją w 30-sekundowych odstępach i dokładnie mieszając po każdym z nich.
Wyjmij batoniki z zamrażarki i zanurzaj je pojedynczo w roztopionej czekoladzie, używając widelca lub szpatułki. Nadmiar polewy delikatnie odsącz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
