Instrukcja przygotowania
Krok 1: Przygotowanie masy owsianej
Do dużej miski wsyp płatki owsiane pełnoziarniste oraz zmielone płatki. Zalej je gorącym mlekiem, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby płatki wchłonęły płyn i zmiękły. Ten etap jest kluczowy, ponieważ wpływa na wilgotność i strukturę gotowego ciasta.
Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do masy owsianej i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp sól, wanilinę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Całość mieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Krok 2: Dodawanie owoców i orzechów
Do przygotowanej masy dodaj drobno startą marchewkę oraz olej roślinny. Wymieszaj, a następnie dosyp stewię, regulując poziom słodyczy według własnych preferencji.
Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę, po czym delikatnie wmieszaj je do ciasta. Suszone morele i rodzynki zalej wrzątkiem na kilka minut, aby zmiękły. Po odcedzeniu posiekaj morele i razem z rodzynkami dodaj do masy. Orzechy drobno posiekaj, odkładając około jednej trzeciej na późniejszą posypkę.
Krok 3: Ubijanie białek
W osobnej misce ubij białka na miękką pianę. Następnie bardzo delikatnie połącz je z masą owsianą, wykonując ruchy od dołu do góry, aby zachować puszystość. Dodaj dwie trzecie posiekanych orzechów i krótko wymieszaj.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
