Wprowadzenie
Zawijane ziemniaki faszerowane serem i mięsem mielonym to danie, które łączy w sobie prostotę składników z wyjątkowo sycącym i domowym smakiem. To idealna propozycja na obiad lub kolację, gdy mamy ochotę na coś bardziej treściwego, a jednocześnie efektownego na talerzu. Miękka masa ziemniaczana, aromatyczne nadzienie mięsne oraz roztopiony ser tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
To danie świetnie sprawdzi się zarówno jako posiłek dla całej rodziny, jak i jako propozycja na spotkanie z gośćmi. Dzięki możliwości modyfikacji farszu i przypraw, przepis można łatwo dopasować do własnych preferencji smakowych lub tego, co akurat mamy w lodówce.
Składniki
Na roladę ziemniaczaną
- 4 duże ziemniaki, obrane i ugotowane
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella
- 2 łyżki masła
- 1/4 szklanki mleka (opcjonalnie, dla gładszej konsystencji)
- sól i pieprz do smaku
Na farsz mięsny
- 300 g mielonej wołowiny lub kurczaka (można także użyć jagnięciny)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie, dla głębi smaku)
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 szklanki wody lub bulionu
- świeże zioła (np. pietruszka lub kolendra), posiekane (opcjonalnie)
Do panierowania i formowania
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- olej do smażenia lub natłuszczenia formy
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
