Przygotowanie masy, pieczenie i wartości odżywcze
Kremowa masa jajeczna
Krok 8: W misce dokładnie roztrzep jajka, aż staną się jednolite. Dodaj mleko i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 9: Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Jeśli mimo to się pojawią, nie jest to powód do niepokoju.
Krok 10: Aby uzyskać idealnie gładką masę, możesz użyć blendera ręcznego lub przetrzeć ciasto przez drobne sitko, dociskając grudki łyżką.
Krok 11: Dopraw masę solą i suszoną pietruszką, a następnie dodaj 2 łyżki oleju. Olej sprawi, że zapiekanka po upieczeniu będzie bardziej kremowa i delikatna.
Składanie i pieczenie
Równomiernie zalej ułożoną cukinię przygotowaną masą. Na wierzchu rozsyp ser oraz posyp oregano i dodatkowymi ziołami, jeśli ich używasz. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek będzie ścięty, ale nadal kremowy.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw gratin na około 5 minut, aby nieco „odpoczął”. Ułatwi to krojenie i pozwoli smakom się ustabilizować.
Informacje żywieniowe (1 porcja, 6 porcji)
- Kalorie: około 195 kcal
- Białko: 9 g
- Węglowodany: 12 g
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 3 g
- Wapń: 145 mg
- Witamina C: 22 mg
- Witamina K: 18 µg
- Potas: 385 mg
- Kwas foliowy: 28 µg
Ten gratin z cukinii to doskonały przykład dania, które łączy wysoką wartość odżywczą z niską kalorycznością. Jest bogaty w witaminy i minerały, a jednocześnie sycący i pełen smaku – idealny wybór dla osób dbających o zdrową, zbilansowaną dietę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
