Wprowadzenie
Zapiekany makaron z kurczakiem i kremowym serem cajun to sycące, aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako ciepła kolacja lub obiad dla całej rodziny. Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, kremowego sera oraz wyrazistych przypraw cajun tworzy harmonijną kompozycję smaków, która jest jednocześnie pikantna, kremowa i niezwykle komfortowa.
To danie idealnie wpisuje się w kuchnię domową – jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne. Zapiekanie w piekarniku pozwala składnikom doskonale się połączyć, a warstwa roztopionego sera nadaje całości apetycznego wyglądu i wyjątkowej tekstury. Dzięki temu przepisowi zwykły makaron zamienia się w pełnowartościowe, rozgrzewające danie.
Składniki
- 320 g makaronu (penne, rigatoni lub fusilli)
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w paski
- 1 łyżka mieszanki przypraw cajun
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g kremowego sera (np. typu Philadelphia)
- 100 ml śmietanki do gotowania
- 100 g tartej mozzarelli
- 50 g tartego parmezanu
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 250 ml bulionu drobiowego
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj obficie osoloną wodę. Wrzuć makaron i ugotuj go al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Makaron powinien być sprężysty, ponieważ będzie jeszcze zapiekany w piekarniku. Po ugotowaniu odcedź go dokładnie i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj paski kurczaka oraz przyprawy cajun. Smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie rumiane z każdej strony i dobrze pokryte przyprawami. Gotowego kurczaka przełóż na talerz i odstaw, aby zachował soczystość.
Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni, zachowując resztki przypraw i soków z mięsa, dodaj czosnek, cebulę oraz paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i staną się aromatyczne. Następnie wlej bulion drobiowy i gotuj całość przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dodanie sera i śmietanki
Do warzyw dodaj kremowy ser oraz śmietankę. Mieszaj na małym ogniu, aż powstanie gładki, jednolity sos o aksamitnej konsystencji. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Łączenie składników
Do przygotowanego sosu dodaj ugotowany makaron oraz podsmażonego kurczaka. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek makaronu był pokryty kremowym sosem. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
