Zapiekanka z makaronem rotini, soczystą wołowiną i ciągnącym się serem to klasyczne danie typu comfort food, które zawsze się sprawdza. Jest sycąca, aromatyczna i pełna dobrze znanych smaków, które kojarzą się z domowym obiadem i ciepłem kuchni. Idealna na rodzinny obiad, kolację po długim dniu albo danie „na zapas”, które smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
To danie łączy w sobie wszystko, co najlepsze: makaron, dobrze doprawione mięso, pomidorowy sos i dużą ilość roztopionego sera, który spaja całość w jedną, złocistą zapiekankę. Co ważne – przepis jest prosty, elastyczny i łatwy do modyfikowania w zależności od tego, co masz w lodówce.
Dlaczego ta zapiekanka zawsze się udaje
Makaron rotini idealnie nadaje się do zapiekanek, ponieważ jego spiralny kształt doskonale zatrzymuje sos. Każdy kęs jest równomiernie pokryty aromatyczną mieszanką pomidorów, przypraw i sera.
To danie jest:
- sycące i treściwe,
- łatwe do przygotowania dla większej liczby osób,
- świetne do odgrzewania,
- idealne dla całej rodziny.
Składniki
Baza zapiekanki
- 400 g makaronu rotini
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
Sos
- 1 puszka (ok. 400 g) krojonych pomidorów
- 1 szklanka sosu pomidorowego lub passaty
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
Ser
- 1½–2 szklanki tartego sera cheddar
- 1 szklanka tartej mozzarelli
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron rotini w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw. Nie rozgotowuj makaronu – podczas pieczenia jeszcze zmięknie.
Krok 2: Przygotowanie mięsa
Na dużej patelni podsmaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj cebulę i smaż kilka minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, aż uwolni aromat.
Krok 3: Sos pomidorowy
Do mięsa dodaj krojone pomidory, sos pomidorowy oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
