Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, od razu wiedziałam, co zrobię na obiad! Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Ta zapiekanka z kotletami wieprzowymi w sosie oraz zapiekanymi ziemniakami to idealne danie główne na przytulny wieczór w gronie bliskich. Soczyste kotlety wieprzowe w sosie, będące stałym punktem kuchni południowej, oraz kremowe, serowe zapiekane ziemniaki łączą się w tej recepturze. Choć dokładna historia tego połączenia jest nieznana, stanowi ono zjednoczenie dwóch ukochanych dań, które od lat są podstawą wielu domów, oferując komfort, jakiego każdy z nas potrzebuje. Dzięki warstwom cienko pokrojonych ziemniaków i delikatnych kotletów wieprzowych pokrytych bogatym, kremowym sosem, ta zapiekanka na pewno przypadnie do gustu każdemu.
Świeża sałatka zielona to doskonały dodatek do tego dekadenckiego dania, które samo w sobie jest sycące. Dodatki, takie jak glazurowane marchewki, smażona fasolka szparagowa lub gotowany brokuł, świetnie przełamują ciężkość zapiekanki. Chleb czosnkowy lub bułeczki do kolacji mogą być podane jako dodatek do pochłonięcia pozostałego sosu, dla tych, którzy wolą bardziej chrupiący kęs. Teraz, gdy jesteś gotowy, aby zabrać się do pracy, zacznijmy przygotowanie tej sycącej i pysznej zapiekanki, która z pewnością stanie się nowym ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.
Zapiekanka warstwowa z ziemniaków i kotletów wieprzowych w sosie:
Składniki:
- 4 kotlety wieprzowe z kością, około 1 cala grubości
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula, cienko pokrojona
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 i 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżeczki mąki pszennej
- 2 funty cienko pokrojonych ziemniaków
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 szklanka tartego sera cheddar
- 1 łyżeczka papryki
- Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
- Posól i popieprz kotlety wieprzowe z obu stron.
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu i obsmaż kotlety wieprzowe na wszystkich stronach, aż się zarumienią. Usuń nadmiar tłuszczu i odstaw kotlety na bok.
- Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Gotuj na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
- Dodaj mąkę do cebuli i czosnku, a następnie mieszaj przez minutę, aby stworzyć zasmażkę.
- Stopniowo dodawaj bulion drobiowy i mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Zdejmij patelnię z ognia i odstaw sos na bok.
- W dużym naczyniu do zapiekania ułóż połowę pokrojonych ziemniaków, układając je lekko na siebie.
- Na ziemniakach rozprowadź połowę startego sera i połowę przygotowanego sosu cebulowego.
- Na wierzch dodaj drugą warstwę ziemniaków, sosu i sera. Na koniec posyp wierzch papryką, aby dodać kolor i smak.
- Na wierzchu układaj kotlety wieprzowe, a następnie przykryj naczynie folią aluminiową.
- Piecz zapiekankę w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
- Po upływie godziny zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż kotlety będą dobrze upieczone, a ziemniaki miękkie.
- Pozwól zapiekance odpocząć przez około 10 minut przed podaniem.
- Przed podaniem posyp zapiekankę świeżo posiekaną natką pietruszki, aby dodać świeżości i koloru.
Ta zapiekanka z kotletami wieprzowymi i zapiekanymi ziemniakami to pełne smaku, sycące danie, które z pewnością będzie hitem na każdej kolacji. Dzięki swojej kremowej konsystencji, bogatemu zapachowi i doskonałemu połączeniu składników, stanowi doskonały wybór na obiad czy kolację z bliskimi. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
