Przygotowanie zapiekanki
Krok 1: Przygotowanie cukinii
Plasterki cukinii delikatnie posól i odstaw na kilkanaście minut, aby puściły nadmiar wody. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Ten krok pozwoli uniknąć nadmiernej wilgoci w zapiekance i sprawi, że danie będzie miało lepszą strukturę.
Krok 2: Przygotowanie bazy
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj paprykę oraz czosnek i smaż krótko, aż warzywa zmiękną i uwolnią aromat. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 3: Masa serowo-jajeczna
W dużej misce wymieszaj twaróg z jajkami, dodaj podsmażone warzywa, świeże zioła, oregano, sól, pieprz oraz paprykę. Całość dokładnie połącz, aby powstała jednolita, kremowa masa.
Krok 4: Składanie zapiekanki
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę plasterków cukinii, następnie rozłóż część masy twarogowej i posyp odrobiną tartego sera. Powtarzaj warstwy aż do wykorzystania składników, kończąc serem na wierzchu.
Krok 5: Pieczenie
Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a środek dobrze ścięty. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na kilka minut, aby zapiekanka się ustabilizowała.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
