Zapiekanka z cukinii i pomidorów z piekarnika to przykład dania, które udowadnia, że z kilku prostych składników można stworzyć coś naprawdę pysznego. Świeże warzywa, kremowa śmietana z czosnkiem oraz roztopiony ser łączą się tu w harmonijną całość, która zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. To potrawa, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu, ale równie dobrze może być lekkim, samodzielnym posiłkiem.
Połączenie delikatnej cukinii, soczystych pomidorów i wyrazistego sera, podkreślone nutą wędzonej papryki, tworzy ciepły, domowy charakter dania. To idealny wybór na dni, gdy masz ochotę na coś prostego, a jednocześnie sycącego i kojącego.
Dlaczego warto przygotować tę zapiekankę?
Ten przepis jest nie tylko łatwy w wykonaniu, ale także bardzo uniwersalny. Możesz go przygotować z wyprzedzeniem, modyfikować przyprawy według własnych upodobań i wykorzystać różne rodzaje sera. Co ważne, zapiekanka dobrze smakuje zarówno prosto z piekarnika, jak i po lekkim odgrzaniu.
Składniki
- 3 młode cukinie, pokrojone w podłużne paski w kształcie „palców”, pozostawione złączone u podstawy
- 3–4 pomidory, pokrojone w cienkie plastry
- 200 g startego sera (np. mozzarella lub cheddar)
- sól do smaku
- 7 łyżek kwaśnej śmietany
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- wędzona papryka do smaku
Warto sięgnąć po młode, jędrne cukinie i dojrzałe pomidory, które podczas pieczenia puszczą sok i nadadzą potrawie soczystości.
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzewanie piekarnikaUstaw piekarnik na 200°C i pozwól mu się nagrzać, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.
- Przygotowanie warzywDokładnie umyj cukinie. Następnie natnij je wzdłuż na paski przypominające palce, uważając, aby nie odciąć ich całkowicie od podstawy – dzięki temu będą się trzymać razem i utworzą efektowny wachlarz. Pomidory pokrój w cienkie plasterki.
- Układanie w naczyniuUłóż cukinie w naczyniu żaroodpornym. Pomiędzy poszczególne „palce” cukinii delikatnie wsuwaj plastry pomidorów, rozmieszczając je równomiernie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
