::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Zapiekanka z bakłażana z mozzarellą to klasyczne, domowe danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Łączy w sobie prostotę składników, aromat ziół oraz delikatną konsystencję bakłażana z kremową strukturą roztopionego sera. To potrawa, która sprawdzi się zarówno jako sycący obiad, jak i ciepła kolacja lub danie podawane rodzinie i gościom.
Dzięki długiemu, powolnemu duszeniu warzyw oraz zapiekaniu całości w piekarniku smaki mają czas, aby się przeniknąć i w pełni rozwinąć. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a jego wykonanie jest dostępne nawet dla osób z niewielkim doświadczeniem w kuchni.
Składniki
- 2 bakłażany
- 400 g passaty lub pulpy pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 biała cebula
- 1 liść laurowy
- mała szklanka białego wina
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g tartej mozzarelli
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 1 łyżeczka tymianku do posypania wierzchu
- 2 łyżki świeżo tartego parmezanu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
