To naprawdę fantastyczny przepis! Widziałem, jak sąsiad przyniósł tę zapiekankę na osiedlową imprezę i… wszyscy byli nią absolutnie zachwyceni. Nic dziwnego – to danie łączy w sobie wszystko, co najlepsze w klasycznej francuskiej zupie cebulowej, ale w jeszcze bardziej sycącej, pieczonej formie.
Wyobraź sobie głęboki, słodko-wytrawny smak karmelizowanej cebuli, aromatyczny bulion, chrupiące pieczywo i ciągnący się, złocisty ser, które razem tworzą danie idealne na chłodniejsze wieczory. Ta zapiekanka to nowoczesna interpretacja ponadczasowego klasyka – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie efektowna i niezwykle kojąca. To prawdziwy comfort food, który otula od pierwszego do ostatniego kęsa.
Aby dopełnić ten treściwy posiłek, warto podać go z czymś lekkim i świeżym. Świetnie sprawdzi się prosta sałatka z rukoli z cytrynowym winegretem albo delikatnie ugotowana na parze fasolka szparagowa skropiona sokiem z cytryny. No i oczywiście – chrupiący chleb czosnkowy, idealny do zbierania każdej porcji cebulowo-serowej rozkoszy.
Zapiekanka inspirowana francuską zupą cebulową
Liczba porcji: 6–8
Składniki
- 3 łyżki masła niesolonego
- 3 duże słodkie cebule, cienko pokrojone
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 6 kromek chleba francuskiego lub bagietki, lekko tostowanych
- 1 1/2 szklanki tartego sera Gruyère
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej (do dekoracji)
- Spray do natłuszczania formy
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
