Wprowadzenie
Torta di mezzaluna Reuben, znana również jako Reuben Crescent Bake, to sycąca, aromatyczna zapiekanka, która w kreatywny sposób przenosi smaki klasycznej kanapki Reuben do formy dania pieczonego. Połączenie maślanego ciasta do croissantów, delikatnej wołowiny konserwowej, ciągnącego się sera szwajcarskiego, kiszonej kapusty oraz sosu Thousand Island tworzy wyjątkowo wyrazistą i komfortową potrawę.
Danie to doskonale sprawdza się jako szybki obiad w środku tygodnia, propozycja na spotkania rodzinne, wspólne lunche lub nieformalne przyjęcia. Jest łatwe w przygotowaniu, nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dzięki swojej uniwersalności szybko może stać się ulubionym daniem całej rodziny.
Składniki
Do przygotowania zapiekanej torty Reuben potrzebne będą:
- 2 opakowania ciasta do croissantów
- 1 funt wołowiny konserwowej (pokrojonej w plastry lub porwanej)
- 8 plastrów sera szwajcarskiego
- 1½ szklanki kiszonej kapusty (dobrze odsączonej)
- ½ szklanki sosu Thousand Island
- 1 jajko (roztrzepane)
- 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
Każdy składnik odgrywa tu ważną rolę – ser odpowiada za kremowość, kapusta za charakterystyczną kwaskowatość, a ciasto zapewnia chrupiącą, złocistą strukturę.
Przygotowanie zapiekanki
Proces przygotowania jest prosty i uporządkowany, co pozwala uzyskać równomiernie upieczone i soczyste danie.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść prostokątną formę o wymiarach 23×33 cm.
- Rozwiń pierwsze opakowanie ciasta do croissantów i dokładnie wyłóż nim dno formy, starannie sklejając ewentualne łączenia.
- Ułóż połowę plastrów sera szwajcarskiego na cieście, tworząc jednolitą warstwę.
- Równomiernie rozłóż wołowinę konserwową na warstwie sera.
- Dodaj odsączoną kiszoną kapustę, rozprowadzając ją równomiernie, a następnie polej sosem Thousand Island.
- Przykryj całość pozostałymi plastrami sera szwajcarskiego.
- Rozwiń drugie opakowanie ciasta i ułóż je na wierzchu, delikatnie zlepiając brzegi.
- Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i, jeśli chcesz, posyp kminkiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
