Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Im cieńsze plastry, tym równomierniej się upieką i lepiej połączą z masą.
Wrzuć je do osolonej, gotującej się wody i blanszuj przez około 3 minuty. Ten etap sprawi, że ziemniaki zmiękną i nie będą surowe po upieczeniu tarty. Po blanszowaniu odcedź je i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
2. Przygotowanie pora
Pora dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozpuść masło, dodaj pora i smaż na małym ogniu przez 4–5 minut, aż zmięknie i nabierze delikatnej słodyczy.
Po usmażeniu zdejmij patelnię z ognia i pozostaw pora do ostygnięcia.
3. Przygotowanie masy
W dużej misce połącz śmietanę, jajko, sól, pieprz oraz oregano. Dodaj ser starty lub pokrojony w drobną kostkę oraz szynkę praską pokrojoną w kostkę.
Na koniec dodaj blanszowane ziemniaki oraz podsmażonego pora. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
