Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, aby ciasto piekło się równomiernie.
- Wyciśnij sok z cytryny do miski i odstaw na bok. Następnie umyj grzyby i pokrój je w cienkie plastry.
- W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną i nabiorą złotego koloru. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj sok z cytryny, aby podkreślić ich smak.
- W misce wymieszaj przygotowane grzyby z pokrojoną w kostkę szynką, serem camembert oraz crème fraîche. Wszystkie składniki dokładnie połącz, tworząc jednolitą masę.
- Jednym z kluczowych momentów jest przygotowanie formy. Wyłóż pierwszą warstwą ciasta francuskiego formę na tartę. Wypełnij ją przygotowaną masą z grzybów, szynki, sera i crème fraîche.
- Przykryj masę drugą warstwą ciasta francuskiego, a następnie dokładnie zlepiaj brzegi, zwilżając je lekko wodą, aby ciasto się dobrze skleiło. Wykonaj mały nacięcie w środku ciasta, by podczas pieczenia mogła wydostać się nadmiar powietrza.
- Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem, co nada mu ładny, złocisty kolor po upieczeniu.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 45 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące. Po upieczeniu pozwól mu chwilę ostygnąć, aby składniki miały szansę się przegryźć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
