Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?
Istnieje kilka prostych metod pozwalających ocenić świeżość jajka w warunkach domowych. Jednym z najpopularniejszych sposobów jest test z wodą:
- włóż jajko do miski z osoloną wodą – jeśli opadnie na dno, jest świeże,
- jeśli jajko unosi się na powierzchni, nie zaleca się jego spożycia.
Innym sposobem jest delikatne potrząśnięcie jajkiem przy uchu. Jeżeli słychać przemieszczanie się zawartości, oznacza to, że jajko nie jest świeże. Świeże jajko nie wydaje żadnych dźwięków podczas potrząsania.
Wartości odżywcze jajek
Wbrew powszechnemu przekonaniu jajka nie są produktem w pełni kompletnym pod względem odżywczym. Brakuje w nich węglowodanów, błonnika oraz witaminy C. Mimo to stanowią one punkt odniesienia dla jakości białka, ponieważ zawierają pełnowartościowe proteiny.
Jajka są produktem stosunkowo niskokalorycznym, jednak należy pamiętać, że żółtko zawiera dużą ilość cholesterolu. Z tego względu warto spożywać je z umiarem, uwzględniając zróżnicowaną i zbilansowaną dietę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
