Składanie i pieczenie ciasta
Przygotowane wcześniej ciasto dzieli się na dwie części. Jedną z nich rozwałkowuje się i wykłada nią formę, dokładnie dociskając brzegi. Następnie na spód wykłada się ostudzony krem cukierniczy, rozprowadzając go równomiernie.
Drugą częścią ciasta przykrywa się krem, delikatnie zlepiając krawędzie, aby nadzienie pozostało szczelnie zamknięte w środku. Wierzch można posypać orzeszkami piniowymi, które podczas pieczenia delikatnie się zarumienią i dodadzą subtelnej chrupkości.
Ciasto piecze się do momentu, aż wierzch stanie się złocisty i apetyczny. Po upieczeniu warto pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a następnie schłodzić w lodówce. Ten etap sprawia, że krem nabiera idealnej struktury, a smaki harmonijnie się łączą.
Włoskie ciasto cukiernicze z kremem najlepiej smakuje krojone na grube plastry, podawane na chłodno lub w temperaturze pokojowej. To deser, który nie potrzebuje dodatkowych ozdób – jego smak, tekstura i aromat same w sobie tworzą pełne, satysfakcjonujące doświadczenie.
To wypiek, który pokazuje, że klasyczna kuchnia włoska potrafi być jednocześnie prosta i niezwykle elegancka. Idealny na specjalne okazje, ale na tyle uniwersalny, że z powodzeniem można do niego wracać zawsze wtedy, gdy ma się ochotę na coś naprawdę wyjątkowego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
