Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie bakłażanów
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 °C. Plastry bakłażana ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz przez około 15 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Pieczenie pozwala wydobyć naturalną słodycz bakłażana i pozbyć się nadmiaru wilgoci, co jest ważne dla odpowiedniej konsystencji lasagne.
Przygotowanie sosu mięsnego
Na dużej patelni podsmaż mięso mielone na średnim ogniu, aż będzie dobrze zrumienione. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż dalej, aż składniki uwolnią aromat i cebula stanie się miękka.
Wlej sos marinara, dodaj oregano i bazylię, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Sos powinien być gęsty i intensywny w smaku.
Przygotowanie masy serowej
W misce połącz ser ricotta, tarty parmezan oraz jajko. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. Ta warstwa nada lasagne kremowości i połączy wszystkie składniki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
