Włoska lasagne z bakłażanem to wyjątkowe danie inspirowane tradycyjną kuchnią Italii, które łączy w sobie głębię smaku, sytość i warzywną lekkość. Soczyste plastry pieczonego bakłażana zastępują lub uzupełniają klasyczne płaty makaronu, tworząc danie bogate w aromaty, a jednocześnie niezwykle apetyczne.
Połączenie mięsa, ziół, intensywnego sosu pomidorowego i kilku rodzajów serów sprawia, że lasagne jest idealnym wyborem na rodzinny obiad, spotkanie z bliskimi lub weekendowy posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem. Każda warstwa wnosi coś wyjątkowego – kremowość, soczystość lub delikatną strukturę bakłażana.
Składniki
- 2 duże bakłażany, pokrojone w plasterki o grubości ok. 0,6 cm
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 450 g mielonej wołowiny lub włoskiej kiełbasy
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 500 ml sosu marinara
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 250 ml sera ricotta
- 120 ml tartego parmezanu
- 1 jajko
- 500 ml tartej mozzarelli
- 250 ml sosu beszamelowego (opcjonalnie)
Warto zadbać o dobrą jakość składników, szczególnie sosu pomidorowego i serów, ponieważ to one w dużej mierze decydują o końcowym smaku potrawy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
