Nie wiesz, co zrobić z nadmiarem cukinii? Ta włoska receptura rozświetli Twoją zimę
Ogród w tym roku był wyjątkowo hojny, a cukinie rosły szybciej, niż jesteś w stanie je przerobić? To problem, który powraca każdego lata – nadmiar zielonych warzyw i pytanie, jak je wykorzystać, zanim stracą świeżość. Jeśli masz już dość zup, placków i zapiekanek, które pojawiają się na stole niemal codziennie, czas na coś zupełnie innego.
Dziś zapraszam Cię w kulinarną podróż na południe Włoch. Poznasz przepis, który jest jednocześnie prosty, niezwykle aromatyczny i bardzo praktyczny. Wspólnie przygotujemy cukinię w stylu włoskim w zalewie olejowej, znaną jako zucchine sott’olio. To nie tylko sposób na przechowanie warzyw, ale prawdziwy rytuał zamykania lata w słoiku.
Ta konserwa to obietnica słonecznych smaków nawet w środku zimy. Wyobraź sobie, jak w chłodny wieczór otwierasz słoik, a w powietrzu natychmiast unosi się zapach oliwy z oliwek, czosnku i mięty. To właśnie takie receptury od pokoleń stosowały włoskie nonne, które potrafiły z prostych składników stworzyć kulinarne skarby. Poniżej znajdziesz dokładny przewodnik krok po kroku.
Informacje podstawowe
- Czas przygotowania: około 30 minut
- Czas obróbki i konserwacji: około 45 minut
- Poziom trudności: łatwy
- Koszt: niski
- Porcja: dla 4 osób (kilka słoików)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
