Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten etap jest istotny, ponieważ napowietrza ciasto i wpływa na jego delikatną strukturę po upieczeniu.
Następnie dodaj roztopione, lekko przestudzone masło oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę.
Dodanie składników suchych
Do masy jajecznej stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Na końcu dodaj pokrojone gruszki oraz kawałki czekolady. Wymieszaj całość ostrożnie, aby owoce i czekolada równomiernie rozłożyły się w cieście, nie opadając na dno.
Pieczenie
Gotową masę przelej do formy do pieczenia wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Wyrównaj wierzch i wstaw formę do nagrzanego piekarnika.
Piecz przez 30–35 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do lekkiego przestudzenia, a następnie ostrożnie wyjmij je i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
