Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie formy i piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia delikatnie natłuść olejem lub masłem i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Ten krok ułatwi późniejsze wyjmowanie wypieku.
2. Mieszanie składników mokrych
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna, puszysta i lekko spieniona. To ważny etap, ponieważ dobrze napowietrzona masa wpływa na lekkość ciasta.
Następnie dodaj mleko oraz olej i miksuj jeszcze przez kilka sekund, tylko do połączenia składników. Nie ma potrzeby długiego ubijania na tym etapie.
3. Przygotowanie składników suchych
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Całość przesiej, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć suche składniki. Dzięki temu ciasto będzie miało bardziej jednolitą strukturę.
Dodawaj suche składniki do mokrej masy partiami, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Zbyt długie mieszanie mogłoby sprawić, że ciasto stanie się zbite.
4. Dodanie marchewki, orzechów i przypraw
Do gotowego ciasta dodaj startą marchewkę, posiekane orzechy włoskie oraz cynamon. Delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, aby składniki równomiernie rozprowadziły się w masie.
Na tym etapie możesz dostosować ilość cynamonu do własnych preferencji – mniejsza ilość da subtelny aromat, większa wyraźniej podkreśli korzenny charakter wypieku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
