Smażenie i podanie
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę lub masło. Gdy tłuszcz będzie gorący, przełóż całą masę na patelnię i równomiernie ją rozprowadź, lekko dociskając. Przykryj patelnię pokrywką i smaż, aż spód tortilli stanie się złocisty i dobrze ścięty.
Gdy dolna warstwa będzie gotowa, ostrożnie odwróć tortillę na drugą stronę. Można to zrobić przy pomocy talerza lub szerokiej łopatki. Smaż dalej bez przykrycia lub pod przykryciem, aż całość będzie dobrze wypieczona, a ser w środku delikatnie się roztopi.
Gotową tortillę zdejmij z patelni i pozwól jej chwilę odpocząć przed krojeniem. Dzięki temu łatwiej zachowa kształt i będzie się ładnie porcjować. Podawaj ją samodzielnie lub z prostym dodatkiem, na przykład sałatką warzywną. To danie udowadnia, że tradycyjna kuchnia oparta na prostych składnikach wciąż potrafi zachwycać smakiem i uniwersalnością.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
