Smażenie i podanie
Krok 4: Smażenie tortilli. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę lub masło. Gdy tłuszcz będzie gorący, wlej całą masę cukiniową i równomiernie ją rozprowadź. Smaż pod przykryciem przez kilka minut, aż spód stanie się złocisty i stabilny.
Krok 5: Obracanie. Ostrożnie odwróć tortillę na drugą stronę, pomagając sobie talerzem lub pokrywką. Smaż dalej bez przykrycia, aż druga strona również się zarumieni, a wnętrze będzie dobrze ścięte.
Krok 6: Serwowanie. Gotową tortillę zdejmij z patelni i pozostaw na chwilę do lekkiego przestudzenia, aby łatwiej było ją kroić. Podawaj na ciepło lub na zimno, pokrojoną w trójkąty lub kwadraty.
Ta wiejska tortilla z cukinią i indykiem doskonale smakuje sama, ale można ją także podać z prostą sałatką, jogurtem naturalnym lub świeżymi warzywami. To danie, które udowadnia, że tradycyjna kuchnia oparta na prostych składnikach nigdy nie wychodzi z mody.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
