::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Rustykalna tortilla prosto z wiejskiej kuchni
Ta tradycyjna wiejska tortilla z cukinią i indykiem pochodzi z kuchni babci z małej europejskiej wioski, gdzie proste składniki i cierpliwe gotowanie tworzyły dania pełne smaku. To przykład kuchni domowej, w której nic się nie marnuje, a sezonowe warzywa stają się podstawą sycącego posiłku.
Złocista z zewnątrz, miękka i soczysta w środku, tortilla ta doskonale sprawdzi się o każdej porze dnia – na śniadanie, obiad lub kolację. Cukinia, często niedoceniana, w tym przepisie zmienia się w pełnowartościowy posiłek, bogaty w białko, warzywa i delikatny ser.
Dzięki prostemu przygotowaniu i uniwersalnym składnikom danie to z łatwością wpisuje się w codzienne menu, a jednocześnie zachowuje swój rustykalny, domowy charakter.
Składniki
Główne składniki
- 1 duża cukinia (ok. 300 g)
- 2 duże jajka
- 1 łyżka mąki pszennej (15 g)
- 100 g piersi z indyka, pokrojonej w drobną kostkę
- 80 g sera mozzarella, startego lub pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
- sól do smaku
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła do smażenia
Niezbędny sprzęt
- tarka lub robot kuchenny
- ręcznik papierowy lub czysta ściereczka
- patelnia nieprzywierająca z pokrywką (20–25 cm)
- duża miska
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
