Przygotowanie krok po kroku
Ziemniaka i marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w bardzo drobną kostkę. Brokuł podziel na małe różyczki i krótko obgotuj w osolonej wodzie, aby lekko zmiękł, ale zachował kolor i strukturę.
Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się połączyły.
W osobnej misce roztrzep jajka ze śmietaną kwaśną. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Dodaj bułkę tartą oraz starty ser, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Połącz masę jajeczno-śmietanową z przygotowanymi warzywami. Całość delikatnie wymieszaj, tak aby warzywa były równomiernie pokryte masą.
Pieczenie flanu
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego lub foremki wysmarowanej tłuszczem. Wyrównaj wierzch łyżką lub szpatułką.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz do momentu, aż flan się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. W trakcie pieczenia masa powinna stać się sprężysta, ale nadal wilgotna w środku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
