Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie warzyw
Marchewkę, ziemniaka i cukinię dokładnie umyj. Następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach lub użyj malaksera. Ważne, aby warzywa były równomiernie starte – dzięki temu masa będzie jednolita i łatwa do formowania.
Jeśli cukinia puści dużo soku, delikatnie ją odciśnij. Nadmiar płynu mógłby sprawić, że masa stanie się zbyt rzadka.
Łączenie składników
Przełóż starte warzywa do dużej miski. Dodaj dwa jajka i dokładnie wymieszaj, aż całość zacznie się łączyć. Następnie dopraw solą według własnego smaku.
Dodaj dwie łyżki mąki i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę. Konsystencja powinna być gęsta, ale łatwa do nakładania łyżką.
Smażenie naleśników
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, nakładaj porcje masy łyżką, delikatnie je rozpłaszczając, aby uformować niewielkie naleśniki.
Przykryj patelnię i smaż naleśniki przez około 4 minuty z jednej strony. Następnie ostrożnie je przewróć i smaż kolejne 4 minuty, aż staną się złociste i lekko chrupiące z zewnątrz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
