::contentReference[oaicite:0]{index=0}
To warstwowe ciasto orzechowo-kokosowe z brzoskwiniami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Łączy w sobie kilka kontrastujących, a jednocześnie doskonale uzupełniających się smaków: głębię orzechów włoskich, delikatną słodycz kokosa oraz soczystą, owocową świeżość brzoskwiń. Każda warstwa wnosi coś wyjątkowego, a całość prezentuje się niezwykle elegancko i apetycznie.
Ciasto składa się z dwóch biszkoptów – jednego orzechowego i jednego kokosowego – przełożonych kremowym nadzieniem brzoskwiniowym. Całość wieńczy delikatna polewa z białej czekolady, która dodaje deserowi wyrafinowanego charakteru. To wypiek idealny na święta, rodzinne uroczystości, przyjęcia lub zawsze wtedy, gdy chcesz przygotować coś naprawdę wyjątkowego.
Składniki
Warstwa orzechowa
- 6 dużych jajek
- 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g mąki (ok. 1/3 szklanki)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 100 g orzechów włoskich, drobno posiekanych
Warstwa kokosowa
- 6 białek jaj
- 150 g cukru (ok. 3/4 szklanki)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 100 g wiórków kokosowych
Nadzienie brzoskwiniowe
- 6 jajek
- 3 łyżki cukru
- 40 g skrobi kukurydzianej (ok. 1/3 szklanki)
- 250 ml syropu brzoskwiniowego (z brzoskwiń z puszki)
- 250 ml wody
- 150 g masła
- 250 g brzoskwiń z puszki, pokrojonych w kostkę
Polewa z białej czekolady
- biała czekolada (do rozpuszczenia)
- opcjonalnie: niewielka ilość masła lub śmietanki do uzyskania gładkiej konsystencji
Forma do pieczenia: prostokątna, około 20 × 30 cm.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
