Przygotowanie ciasta krok po kroku
Przygotowanie podstawowego ciasta
- Do miski włóż masło oraz sól, a następnie ubij trzepaczką do uzyskania miękkiej, jednolitej konsystencji.
- Przesiej mąkę do masy maślanej i delikatnie wymieszaj.
- Dodaj wodę, najpierw mieszając trzepaczką, aby składniki się połączyły.
- Następnie wyrabiaj ciasto rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i odstaw na 15–30 minut, aby ciasto odpoczęło.
Formowanie i warstwowanie
- Po odpoczynku zagniataj ciasto jeszcze przez około 3 minuty, aby odzyskało elastyczność.
- Podziel ciasto na 4 równe części.
- Margarynę również podziel na 4 części.
- Każdy kawałek margaryny owiń porcją ciasta.
- Rozwałkuj każdą porcję na prostokąt o wymiarach około 40 × 12 cm.
- Zwiń ciasto w rulon i odstaw na 10 minut, aby warstwy się ustabilizowały.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
