Pieczenie i studzenie
Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie wyrównaj wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze około 160–170°C, aż ciasto urośnie, lekko się zarumieni i będzie sprężyste w dotyku.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w lekko uchylonym piekarniku na kilka minut, a następnie wyjmij i odstaw do całkowitego wystudzenia. Ten etap pozwala zachować delikatną strukturę i zapobiega opadaniu ciasta.
Wskazówki praktyczne
- Używaj jaj w temperaturze pokojowej – łatwiej się ubijają.
- Nie mieszaj masy zbyt energicznie po dodaniu bezy.
- Dla intensywniejszego aromatu możesz zwiększyć ilość skórki cytrynowej.
- Ciasto najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Podsumowanie
Ultramiękkie ciasto jogurtowo-cytrynowe to lekki, elegancki deser, który zachwyca puszystą konsystencją i świeżym smakiem. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie prezentuje się bardzo efektownie.
To doskonały wybór dla osób, które szukają delikatnego wypieku bez ciężkich kremów, idealnego na każdą okazję – od codziennej kawy po rodzinne spotkania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
