Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie bazy ciasta
Masło roztop na małym ogniu lub w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia. W międzyczasie wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier oraz cukier wanilinowy, a następnie ubijaj całość do momentu, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Do ubitych jajek stopniowo wlewaj roztopione masło, cały czas delikatnie mieszając, aby zachować lekkość masy.
2. Dodanie składników suchych
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej bezpośrednio do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników. Dzięki temu ciasto zachowa puszystą strukturę.
3. Podział masy
Gotową masę podziel na dwie równe części. Jedną pozostaw jasną – to będzie część waniliowa.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu. Gdy będzie płynna i gładka, dodaj ją do drugiej połowy masy i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, czekoladową konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
