Pieczenie i podanie
Wstaw muffiny do nagrzanego piekarnika i piecz przez 18–20 minut, aż wierzch stanie się lekko złocisty. Możesz wykonać próbę patyczkiem, jednak pamiętaj, aby nie trafić w środek z kremem, który powinien pozostać miękki.
Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw je do lekkiego przestudzenia. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, kiedy kremowe wnętrze jest przyjemnie płynne.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Muffiny możesz podać oprószone cukrem pudrem lub udekorowane polewą czekoladową. Doskonale komponują się z kawą, herbatą lub szklanką mleka.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Jeśli chcesz zachować je na dłużej, możesz je zamrozić nawet na miesiąc. Przed podaniem wystarczy podgrzać je krótko w piekarniku, aby odzyskały miękkość i kremowe wnętrze.
Warianty
- Cytrynowe serce: zamiast kremu czekoladowego użyj kremu cytrynowego lub gęstej konfitury, aby uzyskać świeży, orzeźwiający smak.
- Wersja kakaowa: dodaj do ciasta 2 łyżki kakao, aby otrzymać intensywnie czekoladowe muffiny.
- Owocowe nadzienie: wykorzystaj dżemy z owoców leśnych lub zamrożone kawałki owoców.
- Bez glutenu: zastąp mąkę pszenną odpowiednią mieszanką bezglutenową do wypieków.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć innego nadzienia niż czekoladowe?
Tak, świetnie sprawdzą się krem pistacjowy, marmolada lub krem orzechowy.
Jak zapobiec opadaniu kremowego środka?
Zamrożenie nadzienia przed pieczeniem pomaga utrzymać je w centralnej części muffina.
Czy można przygotować ciasto wcześniej?
Tak, masę można przygotować kilka godzin wcześniej i przechować w lodówce. Przed użyciem należy ją dokładnie wymieszać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
