Dalsze duszenie i doprawianie
- Po godzinie gotowania drobno posiekaj czosnek i posyp nim mięso. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku.
- Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj zawartość garnka, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
- Ponownie przykryj garnek i gotuj na małym lub średnim ogniu przez kolejne 60 minut. Długie, spokojne duszenie sprawi, że mięso stanie się niezwykle miękkie i soczyste.
Efekt końcowy
Po zakończeniu gotowania mięso powinno dosłownie rozpadać się pod widelcem. Sos, powstały z cebuli, masła i soków mięsnych, będzie gęsty, aromatyczny i naturalnie intensywny w smaku.
To danie doskonale sprawdzi się podawane z ryżem, kaszą, ziemniakami lub świeżym pieczywem. Turecka metoda duszenia z dodatkiem octu to prosty sposób, aby z niedrogiego kawałka mięsa stworzyć potrawę godną najlepszej restauracji.
Raz spróbowana, ta technika z pewnością na stałe zagości w Twojej kuchni – zwłaszcza gdy zależy Ci na mięsie wyjątkowo delikatnym i pełnym smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
