15 lipca 2025
Pita ramadanowa, znana w Turcji jako Ramazan Pidesi, to tradycyjny, miękki i puszysty chleb wypiekany specjalnie na czas świętego miesiąca Ramadan. Charakteryzuje się wyjątkowym kształtem, złocistą skórką oraz posypką z ziaren sezamu, które nadają mu nie tylko atrakcyjny wygląd, ale również delikatny, orzechowy aromat.
Ten rodzaj pity od wieków towarzyszy posiłkom spożywanym po zachodzie słońca, stanowiąc ważny element wspólnego stołu. Doskonale komponuje się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i prostymi dodatkami, takimi jak zupy, pasty czy warzywa. Przepis jest stosunkowo prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności piekarniczych, a efekt końcowy to miękki, elastyczny chleb, który długo zachowuje świeżość.
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas wyrastania: 30 minut
- Czas pieczenia: 30 minut
- Łączny czas: około 1 godzina 20 minut
Dzięki dobrze zaplanowanym etapom przygotowania chleb można upiec bez pośpiechu, nawet w ciągu jednego popołudnia, tak aby był świeży i ciepły na czas posiłku.
Składniki
Na ciasto
- 5 szklanek (600 g) mąki pszennej uniwersalnej
- 1 łyżeczka (8 g) soli
- 1 saszetka (10 g) suchych drożdży
- 1 łyżeczka (10 g) cukru
- 2,5 szklanki (500 ml) letniej wody
Na wierzch
- 1 żółtko jajka
- 1 łyżka (40 g) jogurtu
- ziarna sezamu – według uznania
- opcjonalnie: rodzynki do posypania
Składniki są łatwo dostępne i bazują na prostych produktach, co sprawia, że ten chleb można przygotować bez konieczności specjalnych zakupów.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
