Tortilla ziemniaczana z serem to danie niezwykle uniwersalne, które sprawdzi się zarówno na szybkie śniadanie, pożywny lunch, jak i ciepłą kolację. Delikatne ziemniaki, ciągnący się ser i aromatyczny koperek tworzą połączenie, które jest jednocześnie proste, domowe i bardzo satysfakcjonujące. To idealna propozycja wtedy, gdy chcesz przygotować coś konkretnego z łatwo dostępnych składników.
Przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani długiego czasu w kuchni. Można go łatwo modyfikować, dodając ulubione dodatki lub dostosowując ilość sera i przypraw do własnych upodobań. Dzięki temu tortilla szybko staje się daniem „na miarę” całej rodziny.
Składniki
- Tortilla pszenna lub inny placek typu flatbread
- Ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- Sól do smaku
- Masło
- Świeży koper, drobno posiekany
- Szynka drobiowa (opcjonalnie)
- 100 g tartej mozzarelli
- 100 g tartego sera żółtego
- 1 jajko
- Tłuszcz roślinny do smażenia
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Umieść je w garnku z osoloną wodą i gotuj przez około 5–7 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane. Ten etap pozwala skrócić późniejszy czas smażenia i sprawia, że ziemniaki są delikatne oraz równomiernie dopieczone.
Po ugotowaniu dokładnie je odcedź i odstaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Smażenie tortilli
Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu roślinnego na średnim ogniu. Połóż tortillę lub placek na patelni i rozsmaruj na nim cienką warstwę masła. Dzięki temu tortilla nabierze złocistego koloru i delikatnego maślanego aromatu.
Na maśle ułóż równomiernie plasterki ugotowanych ziemniaków, lekko je doprawiając solą według uznania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
