Sposób przygotowania
Przygotowanie sosu
W małej misce połącz majonez, ketchup, musztardę, relish, cukier oraz sól. Dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity. Wstaw do lodówki, aby smaki mogły się połączyć i sos nabrał odpowiedniej konsystencji.
Przygotowanie mięsa
Mieloną wołowinę podziel na 8 równych porcji. Każdą porcję delikatnie spłaszcz w cienki kotlet, nieco większy niż średnica tortilli. Dopraw obustronnie solą, pieprzem, czosnkiem w proszku oraz wędzoną papryką, dbając o równomierne rozprowadzenie przypraw.
Smażenie smash burger tacos
Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową na średnio-wysokim ogniu i dodaj olej. Połóż tortillę na rozgrzanej powierzchni, a następnie natychmiast ułóż na niej kotlet wołowy. Mocno dociśnij mięso szpatułką, aby „wtopiło się” w tortillę.
Smaż przez 2–3 minuty, aż mięso będzie dobrze zarumienione i chrupiące na brzegach. Następnie odwróć całość na drugą stronę, połóż plaster sera na mięsie i smaż kolejne 1–2 minuty, aż tortilla lekko się zrumieni, a ser całkowicie się rozpuści.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
