Wprowadzenie
Torta al cocco senza cottura, czyli kokosowa torta bez pieczenia, to deser, który zachwyca prostotą wykonania oraz delikatnym, kremowym smakiem. Jest idealnym wyborem dla osób, które chcą przygotować coś słodkiego bez użycia piekarnika, a jednocześnie oczekują eleganckiego i efektownego rezultatu. Ten rodzaj ciasta świetnie sprawdza się zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako lekki deser po obiedzie.
Podstawą tortu jest krem o waniliowo-kokosowym aromacie, połączony z chrupiącymi herbatnikami oraz puszystą bitą śmietaną. Całość wymaga jedynie czasu chłodzenia w lodówce, dzięki czemu smaki mogą się harmonijnie połączyć, a struktura deseru odpowiednio się ustabilizować.
Składniki
Do przygotowania tortu kokosowego bez pieczenia potrzebne będą następujące składniki:
- 280 g cukru
- 130 g mąki
- 650 g wody
- 2 opakowania waniliny
- 400 ml śmietanki kremówki, ubitej na sztywno
- 400 g suchych herbatników
- 100 g wiórków kokosowych (30 g do kremu i 70 g do posypania wierzchu)
Każdy z tych składników pełni określoną rolę: cukier nadaje słodycz, mąka zagęszcza krem, wanilina wzmacnia aromat, a kokos wprowadza charakterystyczny smak i lekko egzotyczną nutę.
Przygotowanie kremu
W pierwszym etapie przygotowania należy zająć się bazą kremu. Do niewielkiego garnka wsypujemy cukier oraz mąkę, a następnie stopniowo wlewamy wodę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy wanilinę.
Garnek stawiamy na małym lub średnim ogniu i podgrzewamy zawartość, nieustannie mieszając. W miarę podgrzewania masa zacznie gęstnieć i przyjmie konsystencję gładkiego, budyniowego kremu. Jest to moment, w którym warto zachować szczególną uwagę, ponieważ zbyt wysoka temperatura lub brak mieszania mogą spowodować przypalenie.
Gotowy, gorący krem przykrywamy bezpośrednio folią spożywczą, tak aby dotykała jego powierzchni. Dzięki temu nie utworzy się kożuch. Następnie odstawiamy go do całkowitego ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
