Krok 2: Przygotowanie kremu waniliowego
W rondelku podgrzewaj mleko z laską wanilii (rozciętą i wydrążoną) lub z ekstraktem waniliowym. Doprowadź niemal do wrzenia, po czym zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut, aby wanilia oddała aromat.
W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem i skrobią kukurydzianą, aż masa stanie się jasna i gładka. Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek. Następnie przelej wszystko z powrotem do rondla.
Gotuj krem na średnim ogniu, nieustannie mieszając, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję gęstego budyniu. Zdejmij z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu, i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Krok 3: Składanie torty
Jedną część schłodzonego ciasta rozwałkuj i wyłóż nią formę do tarty, dokładnie dociskając brzegi. Wylej wystudzony krem waniliowy i równomiernie rozprowadź go po całej powierzchni. Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią krem, delikatnie sklejając brzegi.
Posyp wierzch orzeszkami piniowymi, lekko je dociskając, aby nie spadły podczas pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
