Przygotowanie
- Przygotowanie kremu mascarpone: W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj białą czekoladę: Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj ją do kremu mascarpone, dokładnie mieszając, aż do całkowitego połączenia.
- Ubij białka: W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż będą dobrze ubite i bardzo sztywne.
- Połącz mieszanki: Delikatnie wmieszaj ubite białka do kremu mascarpone i białej czekolady, uważając, aby nie opaść z masy. Mieszaj od dołu do góry szpatułką, aby zachować lekkość kremu.
- Przygotowanie ciasteczek: Zaparz kawę i zanurz w niej biszkopty, jeden po drugim, uważając, aby ich nie zamoczyć. Ułóż pierwszą warstwę namoczonych ciasteczek na dnie naczynia do pieczenia lub w osobnych szklankach.
- Złóż tiramisu: Wylej połowę kremu na pierwszą warstwę biszkoptów. Przykryj kolejną warstwą biszkoptów nasączonych kawą i wykończ drugą połową kremu.
- Dekoracja: Posyp startą białą czekoladą i, jeśli chcesz, dodaj na wierzch kilka kawałków białej czekolady, aby nadać deserowi jeszcze więcej smaku.
- Schłodź: Pozostaw tiramisu w lodówce na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły, a krem stężał.
Wskazówki dotyczące idealnego tiramisu
- Użyj wysokiej jakości białej czekolady: Aby uzyskać bardziej intensywny smak i gładką konsystencję, wybierz dobrą białą czekoladę.
- Uważaj, aby nie zamoczyć ciasteczek zbyt mocno: Biszkopty powinny być lekko namoczone w kawie; nie zostawiaj ich zbyt długo, w przeciwnym razie staną się rozmiękłe. Zbyt miękkie.
- Czas odpoczynku: Tiramisu smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce, więc nie spiesz się z podawaniem. Pozostawienie go na odpowiednią ilość czasu jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Wersja bezkofeinowa: Jeśli nie lubisz kawy, możesz zastąpić ją czarną herbatą lub wanilią, aby uzyskać delikatniejszą wersję.
Wnioski
Tiramisu z białej czekolady to wyrafinowana i pyszna wersja klasycznego tiramisu. Jego kremowość w połączeniu ze słodkim smakiem białej czekolady sprawia, że ten deser jest idealny dla tych, którzy szukają deseru o otulającym i nieodpartym smaku. Wypróbuj ten przepis i zaskocz wszystkich specjalną wersją tradycyjnego tiramisu!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
