Tiramisu speculoos w nowej odsłonie to deser, który łączy klasyczną kremowość włoskiego przysmaku z wyrazistą, korzenną nutą ciasteczek speculoos. To propozycja idealna dla osób, które lubią tradycyjne receptury, ale jednocześnie chętnie odkrywają nowe smaki. Delikatny krem, lekko kawowe biszkopty i charakterystyczny aromat przypraw sprawiają, że deser zachwyca już od pierwszej łyżeczki.
Ten wariant tiramisu doskonale sprawdzi się zarówno jako elegancki deser na przyjęcie, jak i jako słodkie zakończenie rodzinnego obiadu. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu można go przygotować bez większego doświadczenia cukierniczego.
Dlaczego warto spróbować tiramisu speculoos?
Speculoos nadaje deserowi głębi i ciepłego, lekko karmelowego smaku. W połączeniu z puszystym kremem na bazie mascarpone i śmietanki tworzy harmonijną całość, która nie jest ani zbyt ciężka, ani przesadnie słodka. To ciekawa alternatywa dla klasycznego tiramisu, zachowująca jego kremowy charakter, ale wzbogacona o nowy akcent smakowy.
Składniki (na 6 porcji)
- 250 g mascarpone
- 200 ml bardzo dobrze schłodzonej śmietanki kremówki
- 30 g cukru pudru
- 40 g pasty speculoos
- 1 opakowanie biszkoptów typu ladyfingers
- Zimna czarna kawa do nasączania biszkoptów
- 1–2 świeże truskawki
- 1–2 ciasteczka speculoos do dekoracji
Przed rozpoczęciem przygotowania warto zadbać o to, aby śmietanka była bardzo dobrze schłodzona. Dzięki temu łatwiej uzyskasz stabilny, puszysty krem o aksamitnej konsystencji.
Przygotowanie krok po kroku
Proces przygotowania tiramisu speculoos jest prosty, jednak warto zachować kolejność poszczególnych etapów, aby uzyskać najlepszy efekt smakowy i wizualny.
- Ubijanie śmietankiWlej zimną śmietankę do miski i ubij ją na sztywno. Konsystencja powinna być puszysta, ale nie przesadnie zbita, aby krem pozostał lekki.
- Przygotowanie kremuW osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem oraz pastą speculoos, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Następnie delikatnie połącz ją z ubitą śmietanką, używając szpatułki.
- Nasączanie biszkoptówBiszkopty krótko zanurzaj w zimnej kawie. Ważne, aby nie nasiąkły zbyt mocno, ponieważ mogłyby się rozpadać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
