Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie bakłażanów: Bakłażany umyj, osusz i przekrój wzdłuż na połówki. Delikatnie natnij miąższ nożem, uważając, aby nie przeciąć skórki. Posól lekko i odstaw na kilka minut, aby puściły sok. Następnie skrop oliwą z oliwek i posyp oregano.
- Wstępne pieczenie: Ułóż połówki bakłażanów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż miąższ zmięknie.
- Przygotowanie farszu: W tym czasie pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj, a pomidory pokrój na małe kawałki. Oliwki pokrój w plasterki.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Podsmaż cebulę, aż stanie się szklista, następnie dodaj kurczaka. Dopraw solą i pieprzem i smaż, aż mięso będzie dobrze wysmażone. Dodaj pomidory oraz oliwki i duś kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Faszerowanie: Wyjmij bakłażany z piekarnika i delikatnie wydrąż część miąższu, robiąc miejsce na farsz. Dodaj wydrążony miąższ do farszu na patelni i dokładnie wymieszaj.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
