Niektóre przepisy mają w sobie coś wyjątkowego – są proste, aromatyczne i tak uniwersalne, że można je przygotowywać bez znudzenia. Dokładnie takie są te bakłażany. Robiłam je przez cały tydzień, a moja rodzina za każdym razem pytała, czy będą znowu. To danie łączy w sobie delikatność bakłażana, soczystość kurczaka, aromat ziół oraz kremową mozzarellę, która wszystko spaja w jedną, niezwykle apetyczną całość.
To idealna propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na kolację czy spotkanie z bliskimi. Danie jest sycące, ale jednocześnie lekkie, a składniki są łatwo dostępne i dobrze się uzupełniają. Co więcej, przepis można z łatwością modyfikować, dopasowując go do własnych upodobań.
Składniki
Na bakłażany
- 2 bakłażany
- oliwa z oliwek
- sól
- oregano
Na farsz
- 250 g filetu z kurczaka
- 1 cebula
- 150 g pomidorów
- 125 g mozzarelli
- 50 g czarnych oliwek
- sól
- czarny pieprz
Każdy ze składników pełni w tym daniu konkretną rolę. Bakłażan stanowi miękką, delikatną bazę, kurczak dostarcza białka i sytości, pomidory wprowadzają lekką kwasowość, a oliwki nadają charakterystycznego, śródziemnomorskiego akcentu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
