Jak podawać?
- Natychmiast, prosto z piekarnika – gdy ser zastygnie, traci połowę uroku.
- Z prostą sałatą (mâche, roszponka lub rukola) skropioną winegretem z oleju orzechowego.
- Z kieliszkiem tego samego białego wina, którym deglasowaliśmy patelnię.
- Świetnie smakuje z chrupiącą bagietką do wycierania resztek sera.
Warianty i triki
- Wersja lżejsza: połowę reblochonu zastąpić camembertem lub serem kozim.
- Wersja wege: lardons zamienić na wędzone tofu z wędzoną papryką.
- Dla odważnych: kilka kropli olejku truflowego na gorący ser tuż przed podaniem.
Ta tartiflette z endywiami to dowód, że klasyki można odświeżyć i zrobić jeszcze smaczniejsze. Spróbuj – i przygotuj się na to, że od teraz to właśnie tę wersję będą zamawiać wszyscy domownicy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
