Przygotowanie krok po kroku
Na początku obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Następnie odcedź je i odstaw do lekkiego przestudzenia. Gdy ostygną, pokrój je w cienkie plasterki lub półplasterki, w zależności od preferencji.
Pora dokładnie umyj, usuń ewentualne zanieczyszczenia i pokrój w cienkie krążki. Na patelni rozpuść masło, dodaj pora i duś go na małym ogniu, aż stanie się miękki i lekko szklisty. Dopraw delikatnie solą i pieprzem, pamiętając, że szynka i ser również wniosą słoność.
Ciasto francuskie rozłóż w formie do tarty, wyłożonej papierem do pieczenia lub delikatnie natłuszczonej. Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec jego nadmiernemu wyrastaniu podczas pieczenia. Na cieście równomiernie rozłóż warstwę ziemniaków, następnie podsmażonego pora oraz pokrojoną w paski lub kostkę szynkę.
W misce wymieszaj śmietanę z jajkiem, dopraw solą, pieprzem i oregano. Masę dokładnie połącz, aby była jednolita, a następnie wylej ją na przygotowane składniki w formie. Na wierzchu posyp całość startym serem, dbając o równomierne rozłożenie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
